鲍家冒菜的冒菜就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;鲍家冒菜把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，就成了北京有名有特色的小吃“冒菜”。
鲍家冒菜聚集一大批行业研发、管理、经营精英，不断创新、乐于挑战、推陈出新，结合火锅和冒菜两者优点，成功推出独具特色的“鲍家冒菜”冒菜，凭着一流口味和优质服务，以专业管理，赢得众多消费者尤其是年轻消费群体的青睐。
鲍家冒菜加盟优势：
1、服务优势
鲍家冒菜加盟总部会对加盟店进行各项服务和指导，定期派人对各加盟店进行交流巡查和经营指导。
2、技术优势
鲍家冒菜加盟总部拥有专业的技术研发团队，免费为加盟商提供新产品研发支持和技术升级。
3、培训优势
鲍家冒菜加盟总部会有专业的人士，为提供加盟商全面的培训支持。
4、产品优势
鲍家冒菜加盟总部根据市场环境适时推出新产品，拥有自己的产品研发团队，能够保证加盟店的产品持续不断更新。
鲍家冒菜将原有传统美食创新、改良，美味可口，绿色健康，滋补养生，冒菜的汤底由50多种中草药熬制而成，开胃爽口，不伤脾胃，辣而不燥，鲜香醇厚。鲍家冒菜食材内未添加任何色素和香精坚持使用一次性锅底，让客户吃的放心。